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Domaine : Philippe Alliet |
Cuvée : Vieilles Vignes |
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Appellation : Chinon |
Millésime : 1999 |
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Robe rubis sombre en 2004 pour ce millésime 1999 de la cuvée de vieilles vignes du Chinon de Philippe Alliet. Le nez est balsamique, végétal, avec aussi des notes de prune et de café. La bouche est tendue et ferme avec des tanins bien présents. On remarque une texture au joli grain serré avec une belle acidité bien intégrée et une richesse modérée. Le vin s’exprime plus en tension et structure qu’en volume de bouche. C’est un vin destiné à être apprécié pour sa finesse, sa vigueur et sa force contenue, ce qui change des cuvées veloutées et molles. C’est une belle interprétation du cabernet franc dans toute sa sincérité dans ce millésime mince. |
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