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Domaine : Domaine des Comtes Lafon |
Cuvée : Santenots du Milieu |
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Appellation : Volnay |
Millésime : 2000 |
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Ce Vonay Santenots du Milieu 1er cru millésime 2000 du domaine des Comtes Lafon a été dégusté fin 2004. Sa robe était d’un beau rubis moyen. Le nez est élégant et raffiné sur les petits fruits rouges, avec un boisé fin et parfaitement intégré. La bouche montre une belle structure ferme et délicatement soyeuse avec un équilibre remarquable. Dotée d’une bonne richesse (13°) pour le millésime, elle exprime des saveurs florales et de cassis avec une pointe de vanille apportée par l’élevage en bois neuf. Ce vin séduit par sa pureté et sa finesse aromatique soutenues par une belle matière, plus riche et profonde que dans le 2001. Ce millésime 2000 incarne bien le style actuel du domaine des Comtes Lafon avec une définition et une finesse remarquables sans renier la plénitude de constitution qui les ont toujours caractérisés. |
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