|
Domaine : Louis Carillon et Fils |
Cuvée : Les Champs Canet |
|
Appellation : Puligny Montrachet |
Millésime : 1999 |
| |
|
Jacques et Philippe Carillon élaborent actuellement les vins de ce domaine de 12 hectares établi à Puligny réputé pour ses blancs. Ce Puligny Montrachet blanc 1er cru "Les Champs Canet" millésime 1999 du domaine Louis Carillon se goûtait bien fin 2004. La robe est or jaune clair. Le nez, opulent, évoque la confiserie et la praline en particulier, avec des notes d’amandes en retrait. La bonne gestion du fût neuf évite tout caractère boisé au vin et lui conserve ainsi sa pureté. La bouche est riche (13°5), avec une belle matière ample dotée d’un bon niveau de gras. Le vin possède une texture dense mais moyennement concentrée, tout en restant légère et relativement fraîche. Encore jeune ce vin élégant est néanmoins déjà prêt à boire grâce à sa jolie palette aromatique bien développée. |
|
Bienvenue 
