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Domaine : Philippe Gonet |
Cuvée : BdB grand cru spécial club |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 2000 |
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La maison Philippe Gonet n’ayant pas millésimé 1999 la cuvée "Spécial Club" de pur chardonnay du Mesnil/Oger, issue de vieilles vignes de plus de 70 ans, est passée du tendre millésime 1998 au très beau 2000. Ce dernier, dégusté fin 2004, se présentait sous une robe or clair avec une mousse très fine et active. Bien qu’encore très jeune le nez de ce pur Mesnil est ample, sur une dominante crayeuse avec des notes de confiserie fine. Rappelons que cette cuvée est très peu dosée, ce qui se retrouve en bouche, légère et élégante, avec une fine matière suave à la trame serrée. Les saveurs mielleuses sont réveillées par une note florale/végétale en finale. Bien que très intéressante actuellement il faut laisser du temps à cette cuvée pour qu’elle gagne en profondeur et densité. Elle gagnerait sans doute à être vinifiée sous bois comme l’est la cuvée "Roy Soleil", la seule du domaine à bénéficier de cet apport. |
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