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LES VINS (4767)

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Domaine : Château de La Grille Cuvée :
Appellation : Chinon Millésime : 1994
 
Ce Chinon du Château de La Grille est un vin de pur cabernet franc issu de vignes plantées sur le sol de tuffeau argilo calcaire caractéristique du cru. Il est d’un style mince et ferme dans l’austère millésime 1994. Robe rubis moyen aux bords orangés en 2005. Le nez évolué mais agréable évoque le cuir, le tabac et les épices. S’il y a un report sur le nez c’est que la bouche est devenue mince et austère avec une forte acidité qui se remarque. La matière manque de chair, de richesse et de texture pour que le vin trouve un équilibre en bouche mais l’ensemble demeure bien typé cabernet franc. Titrant 12° ce Chinon est trop marqué par ses tanins provenant de son élevage en fûts de chêne pour séduire.



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