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Domaine : Domaine Taupenot Merme |
Cuvée : La Riotte |
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Appellation : Morey St Denis |
Millésime : 2000 |
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Ce premier cru "La Riotte" de Morey St Denis du domaine Taupenot Merme est issu de vieilles vignes de 50 ans de pinot noir sur sol argileux. Les traitements de la vigne suivent la tendance bio et le vin n’est pas filtré lors de sa mise en bouteille après un élevage de 12 mois en fûts. Dégusté début 2005 ce millésime 2000 avait une robe rubis sombre. Le nez est fermé au départ puis évolue sur des notes épicées, le fruit est masqué. La bouche est ferme et austère puis laisse apparaître une matière plus riche (13°5) avec une bonne profondeur. Ce Morey 1er cru très structuré est encore très jeune et nécessite quelques années de bouteille pour se révéler. |
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