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Domaine : Domaine Pierre Coursodon |
Cuvée : Le Paradis Saint Pierre |
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Appellation : Saint Joseph |
Millésime : 2003 |
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De toutes les cuvées du domaine issues d’une seule parcelle « Le Paradis Saint-Pierre », est sans doute la plus impressionnante à déguster en 2005 dans l’exceptionnel millésime 2003. Les vieilles vignes de syrah âgées de cinquante à soixante ans ont puisé cette année là dans un sol de schistes et de granit écrasé de soleil une profondeur et une suavité de texture incroyables pour l’appellation. Pour tout dire cette syrah du nord du Rhône, à l’opaque robe couleur pourpre, possède quelques airs « sudistes » par sa formidable présence en bouche avec une richesse et une ampleur dignes d’un beau Châteauneuf du Pape. Le plus remarquable c’est que la fraîcheur habituelle de la syrah reste préservée, ce qui apporte un soutien inespéré au fruité explosif de petits fruits noirs. Et comme l’élevage a été très raisonnablement dosé en fûts neufs le nez peut s’exprimer dès maintenant en toute liberté. Dense, suave, charnu, velouté, les qualitatifs hédonistes défilent à chaque gorgée de ce Saint-Joseph luxuriant. Inutile de chercher à savoir s’il vieillira bien comme les vins du domaine le montrent régulièrement car il apparaît illusoire de vouloir résister à son charme gourmand actuel. |
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