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Domaine : Domaine Dugat Py |
Cuvée : |
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Appellation : Mazis Chambertin |
Millésime : 2000 |
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Robe rubis pourpre opaque mi 2005 pour ce millésime 2000 du grand cru de Mazis Chambertin de Bernard Dugat. Après des première notes exprimant un fin et joli boisé le nez évoque la prune, la rose, le minéral dans un ensemble complexe et subtil. La bouche possède une texture suave bien soutenue par des tanins qui s’effacent devant la riche (13°5) et dense matière. Malgré cette étonnante et grande richesse de constitution ce Mazis réussit à être harmonieux et équilibré, d’une grâce exceptionnelle. Le travail attentif à la vigne et une vinification d’une grande précision permettent de tirer la quintessence des vieilles vignes de cette parcelle. A ce stade c’était le meilleur vin de cette grande dégustation réunissant neuf grands crus du domaine entre 1997 et 2000. |
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