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Domaine : Domaine de la Janasse |
Cuvée : Chaupin |
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Appellation : Châteauneuf du Pape |
Millésime : 2003 |
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Pur vin de vieilles vignes de grenache issu du lieu dit "Chapoin" la cuvée "Chaupin" est un très beau Châteauneuf du Pape. Ce millésime 2003, très riche comme on s’en doute, est réussi. Robe pourpre/grenat, opaque. Le nez, puissant, évolue sur des petits fruits noirs confiturés, des épices, des notes fumées et boisées, ce dernier caractère n’étant heureusement pas trop marqué. La bouche est très dense, charnue, onctueuse et concentrée, avec des tanins. Malgré sa très grande richesse, plus de 15°, le vin a gardé une certaine fraîcheur, qualité à mettre au compte de son terroir "froid". Ceci met bien en valeur les saveurs de réglisse, mûre et cassis. L’alcool ressort toutefois un peu en finale, du moins à ce stade. |
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