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Domaine : Domaine Charvin |
Cuvée : |
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Appellation : Châteauneuf du Pape |
Millésime : 2001 |
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Vinifié par Laurent Charvin le Châteauneuf du Pape du domaine est issu de très vieux pieds de grenache pour 82% complété de 8% de syrah, 5% de mourvèdre et 5% vaccarèse. Ce millésime 2001 dégusté mi 2005 arborait une robe d’un profond grenat. Le nez explose de senteurs sur les épices, la garrigue, la prune noire, le cassis, avec des notes fumées. Les vinifications se faisant sans passage sous bois la pureté du fruit reste intacte. Après aération la bouche se révèle très riche (14°5) mais sans lourdeur grâce à une belle texture relativement concentrée qui lui donne de la fraîcheur. Les saveurs de menthe et de réglisse en finale complètent sa délicieuse palette aromatique. Gourmand, équilibré, structuré par ses tanins, élégant, ce Châteauneuf du Pape bien typé grenache possède beaucoup de qualités. |
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