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Domaine : Ch. Cheval Blanc |
Cuvée : |
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Appellation : St Emilion |
Millésime : 1911 |
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Cette bouteille de Cheval Blanc millésime 1911 est une mise du négociant Brossault et Cie. Dégustée en novembre 2005 c’était une bouteille intéressante, malgré un niveau relativement bas, possédant du charme. La robe est rouge/rosée aux reflets orangés, légèrement trouble. Le nez est fin et élégant. La bouche après une belle attaque apparaît ronde avec une fine acidité et des tanins fins. La bonne longueur en bouche s’exprime avec légereté dans un registre fin et délicat, apaisé, propre aux vieux millésimes de grands terroirs. Certes la matière n’est pas très importante mais son caractère fondu, suave, velouté et riche, avec des notes de confiserie sucrées, est particulièrement agréable. |
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