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Domaine : Ch. Cheval Blanc |
Cuvée : |
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Appellation : St Emilion |
Millésime : 1951 |
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Cette bouteille de Château Cheval Blanc millésime 1951 était encore étonnante en novembre 2005. Pourtant ce millésime fait partie des plus médiocres du siècle. La robe est rubis sombre, grenat, profonde de teinte, aux bords plus évolués tirant sur la brique. Le nez évoque les fruits rouges compotés avec une grande suavité et de la douceur. On retrouve ce caractère savoureux en bouche. Celle ci montre une belle richesse, elle est charnue sans paraître alcooleuse. Ample, fondu, suave, ce Cheval Blanc 1951 développe longuement des arômes de fruits rouges cuits, de prune, de cuir, certes évolués mais encore bien définis et très charmeurs. En conclusion c’est une belle surpise car ce millésime 1951, dont on n’attend rien au départ du fait de sa réputation, ne dépare pas entre les très beaux 1950 et 1952 du domaine. |
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