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Domaine : Taittinger |
Cuvée : Comtes de Champagne |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 1997 |
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Le Comtes de Champagne est un Blanc de Blancs constitué de grands crus de la Côte des Blancs avec une touche de chardonnay de Pierry. Il y aussi 5% de vins vieillis en fûts neufs ce qui contribue à donner à cette cuvée son gras et sa palette aromatique voluptueuse. Ce millésime 1997 dégusté en magnum fin 2005 arborait une robe d’un bel or jaune clair. La mousse est particulièrement fine et active. Au nez les arômes de confiserie, de minéral et de citron confit forment un bouquet déjà bien développé. La bouche se révèle ferme et complexe, pleine, aromatique, avec un dosage demandant toutefois à se fondre. |
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