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Domaine : Vincent Dancer |
Cuvée : Tête du Clos |
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Appellation : Chassagne Montrachet |
Millésime : 2003 |
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Ce Chassagne Montrachet blanc 1er cru "Tête du Clos" millésime 2003 de Vincent Dancer arborait une robe or jaune clair fin 2005. Le nez est très marqué par des notes de brûlé, de fumé, d’amande et de noisette grillée. La bouche est particulièrement dense et riche, donnant une sensation subjective presque sucrée. Son ampleur, son gras, sa suavité de texture et sa relative mollesse font immédiatement penser au millésime. Il y a tout de même le minimum de fraîcheur requis pour que le vin conserve de la tenue mais sans tension ni expression d’une minéralité. Amande grillée, clou de girofle, caramel au lait, confiserie, les arômes sont eux aussi marqués par la chaleur de l’année. Dans ce registre particulier c’est un bon vin mais on peut évidemment préférer les autres millésimes. On remarquera toutefois que le vin gagne en fraîcheur après une longue aération ce qui est sans doute bon signe. Il sera intéressant de regoûter ces vins après quelques années de vieillissement lorsque leur richesse initiale se sera un peu estompée. On verra alors si l’alcool domine ou si la complexité prend le dessus en équilibrant les composantes du vin. |
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