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Domaine : Veuve Clicquot Ponsardin |
Cuvée : |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 1921 |
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Plusieurs demi bouteilles dégustées à la fin des années 90 ont révélé un grand champagne encore plein de vie et de charme. La robe était d’un bel or jaune doré profond surmontée d’une mousse ce qui paraît incroyable pour une demi. Certes celle ci s’évaporait rapidement mais le vin avait gardé de la fraîcheur et du gaz. Le nez était doté d’un joli rancio élégant. En bouche la matière était riche et savoureuse, comme l’était celle des millésimes 1920 dégustés à la même période. Les bouteilles bien conservées de 1921 devraient être encore excellentes et confirmer l’immense réputation du millésime en Champagne. |
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