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Domaine : René et Vincent Dauvissat |
Cuvée : Les Clos |
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Appellation : Chablis |
Millésime : 1998 |
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Ce millésime 1998 du grand cru "Les Clos" du domaine René et Vincent Dauvissat se goûtait bien début 2006. Robe or jaune clair. Le nez légèrement minéral est surtout dominé à ce stade par les fleurs blanches avec une touche de vanille. Belle matière douce en bouche avec beaucoup de suavité de texture. Les saveurs de confiserie sont équilibrées par une jolie acidité en finale. Milléisme d’accès plus tendre et facile, moins marqué par la minéralité, ce 1998 est très gourmand et donnera un autre éclairage de ce grand climat qu’est "Les Clos". |
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