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Domaine : Daniel Barraud |
Cuvée : La Verchère |
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Appellation : Pouilly Fuissé |
Millésime : 2004 |
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Cette cuvée « La Verchère » provient d’une parcelle argilo calcaire d’un hectare attenante au domaine, située au dessous des Crays. Les vignes sont ici âgées de quarante à cinquante ans.
Les soins apportés à la viticulture alliés à des rendements modérés permettent d’obtenir des raisins sains par ailleurs souvent récoltés en plusieurs passages dans les vignes de manière à obtenir une maturité optimale. L’équilibre entre richesse naturelle et acidité respecte toujours la minéralité du terroir ce qui est essentiel en Mâconnais.
Les vinifications, démarrées en levures naturelles, et l’élevage s’effectuent en barriques de chêne renouvelées tous les cinq/six ans.
Ce millésime 2004 n’a pas été facile en Mâconnais avec de nombreuses parcelles touchées par la grêle. Néanmoins les meilleures cuvées possèdent un bel équilibre et une grande fraîcheur, qualités appréciables après un millésime 2003 atypique par sa richesse.
Ce Pouilly Fuissé « La Verchère » arborait début 2006 une robe or jaune clair très jeune d’aspect. Le nez commence à perdre ses notes lactiques liées à la vinification sous bois pour révéler une palette plus minérale. On retrouve toutefois partiellement cette note d’élevage en bouche avec des nuances de caramel mêlées à des agrumes. La matière apparaît déjà dense et puissante à l’image de l’argile de son sol, avec une texture corsée possédant du gras. La minéralité propre au terroir trouve un écho en finale avec une jolie note d’amertume contribuant à ciseler ce vin net et précis.
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