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LES VINS (4544)

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Domaine : Domaine de Trévallon Cuvée :
Appellation : VdP des Bouches du Rhône Millésime : 1997
 
Malheureusement cette bouteille de Trévallon rouge millésime 1997 dégustée début 2006 présentait un défaut. La robe couleur rubis anormalement claire et troublée révélait déjà un problème. Le nez est en effet très fortement marqué par l’acidité avec des senteurs de petits fruits rouges acidulés. La bouche est curieuse, avec une richesse modérée. Sa forte acidité et son caractère doux acidulé font penser à de très vieux Bordeaux rouges des années vingt qui ne vivent plus que sur leur acidité. Ici rien de normal, seule la bouteille est en cause manifestement. Malgré tout ce vin conserve quelques bribes des nombreux charmes de ce cru avec une jolie palette aromatique au sein de laquelle émergent des saveurs de café, de confiserie mais l’acidité anormalement élevée empêche d’en profiter. Un millésime à regoûter pour voir si ce défaut affecte d’autres bouteilles.



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