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Domaine : Moutard |
Cuvée : Cuvée des 6 cépages |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 2001 |
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Cette originale cuvée des 6 cépages de la maison Moutard Diligent implantée à Buxeil dans l’Aube présente la particularité, comme son nom l’indique, de faire appel à six cépages. En plus des traditionnels cépages champenois que sont le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier on trouve donc de l’arbanne, du petit meslier et du pinot blanc.
Dégustée en mai 2006 cette bouteille dégorgée en juin 2005 faisait partie d’un tirage de 4.963 bouteilles. Robe or pâle surmontée d’une mousse fine. Le nez, intense, est marqué par les agrumes confits soulignés par un fin rancio. La bouche apparaît riche et dense, très aromatique elle aussi. La palette des saveurs est complexe et exubérante. Le millésime 2001 était particulièrement difficile dans la Marne. Ici le terroir plus puissant de la Côte des Bar a permis d’engendrer un champagne dense et riche. |
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