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LES VINS (4544)

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Domaine : Domaine de Trévallon Cuvée :
Appellation : VdP des Bouches du Rhône Millésime : 2003
 
Canicule de l’été 2003 oblige ce sont les vendanges les plus précoces au domaine de Trévallon avec une récolte très réduite. Les vinifications n’ont duré qu’une semaine ce qui est exceptionnel. Robe rubis sombre aux reflets pourpre pour ce millésime 2003 du rouge de Trévallon. Le nez est marqué par des notes de fruits rouges, d’épices, de kirsch avec un rappel végétal. La bouche, charnue, dévoile une richesse (13°) et une concentration moyennes au départ avec des tanins vifs et une acidité très présente. Le vin manque quelque peu de la chair et du velouté habituels du cru, dont témoigne par exemple l’exceptionnel 2001. L’ensemble apparaît resseré et fermé, déséquilibré par ses tanins. L’aération apporte bien un supplément de profondeur de texture et de soyeux mais il faut encore attendre que tous les éléments se fondent..



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