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Domaine : Alain Voge |
Cuvée : Fleur de Crussol |
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Appellation : Saint Péray |
Millésime : 2001 |
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Ce Saint Péray "Fleur de Crussol" du domaine Alain Voge est un vin blanc de pur cépage marsanne, issu d’un hectare de très vieilles vignes de 70 ans plantées sur un coteau granitique et calcaire. La vinification s’effectue intégralement en fûts de chêne. Dégusté en mai 2006 le millésime 2001 de cette cuvée parcellaire arborait une belle robe dorée à la teinte profonde. Le nez évoque les fruits jaunes, la pêche ainsi que les fleurs blanches. Le boisé est bien intégré et se traduit par des notes de fin rancio. La bouche présente à la fois une belle matière, moyennement riche dans ce millésime avec 13°, avec du gras mais aussi une étonnante amertume conjuguée à des notes salines. Le vin présente par ailleurs un bon équilibre et une réelle structure avec une fine acidité. Il est très original sur le plan aromatique avec en complément des arômes de fruits jaunes des saveurs de caramel et une pointe de miel. Son évolution permanente dans le verre indique qu’il n’a pas encore atteint sa pleine maturité. |
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