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LES VINS (5692)

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Domaine : Bénetière Cuvée : Cordeloux
Appellation : Côte Rôtie Millésime : 2003
 
Pierre et Marie Bénetiere exploitent un petit domaine de 2,5 hectares en coteaux sur lequel ils élaborent plusieurs cuvées de Côte Rôtie et de Condrieu.
Cette cuvée de Côte Rôtie "Cordeloux", du nom de sa parcelle, produite à hauteur de 2.800 bouteilles, est un assemblage de 95% syrah et 5% viognier. Les vignes ont été plantées en 1990 et 1991 à une forte densité de 7.500 pieds à l’hectare sur un sol de granits décomposés. Le travail à la vigne, enherbée, est très axé sur la préservation des sols et de la flore. Les raisins sont vinifiés sans égrappage en cuve ouverte en résine. L’élevage se fait pendant 18/20 mois en barriques avec 20% de barriques neuves avant mise en bouteilles sans filtration. Robe pourpre sombre, quasiment opaque, en juin 2006 pour ce millésime 2003. Le nez est déjà bien développé sur des arômes de minéral, de cassis, de lard fumé, d’olive. La bouche est dense et structurée, tannique, avec une bonne richesse de constitution, le vin titrant 12°9 naturels. Les tanins enrobés confèrent une sensation de douceur générale très agréable, sans nuire à la fraîcheur. Une bonne bouteille qui a réussi à capter le meilleur du millésime 2003 sans ses excès.



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