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Domaine : Pommery |
Cuvée : |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 1949 |
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Bouteille de bon niveau dégustée en novembre 2006. Ce Pommery millésime 1949 n’avait malheureusement pas de bulles mais il était très frais et en pleine forme. Robe dorée claire et vive. Nez sans notes de rancio, élégant et frais, évoluant sur une palette florale soulignée de fruits secs. La bouche montre une belle matière riche et pleine bien équilibrée sans aucun faux goût. Les saveurs dominantes sont les fruits jaunes et la cire. Malgré sa richesse il n’apparait pas pâteux car il possède une bonne acidité. Ce Pommery 1949 est un vin blanc riche et structuré, encore en pleine forme, dont le grand défaut sur cette bouteille est malheureusement de ne pas être mousseux.
Une autre bouteille, de bon niveau, dégustée en décembre 2008 avait plus de bulles, formant même dans le verre un peu de mousse et ce malgré un bouchon qui s’est cassé l’ouverture. La couleur était plus teintée, or tirant sur l’orange. Le nez était évolué avec des notes dominantes de café et de rancio mais sans être désagréable pour autant. La bouche était saine, riche, avec encore une bonbne sensation de fraîcheur bien que la palette aromatique soit identique à celle du nez. Une bonne bouteille sans être exceptionnelle à cause de sa connotation légèrement trop marquée sur l’oxydatif et l’empyreumatique.
A noter que le bouchon était étampé "Veuve Pommery". |
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