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LES VINS (4568)

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Domaine : Gérard Schueller Cuvée : Le Chant des Oiseaux
Appellation : Alsace Pinot Noir Millésime : 2003
 
Dégusté en magnum en décembre 2006 ce pinot noir d’Alsace "Le Chant des Oiseaux" millésime 2003 de Gérard Schueller arborait une robe rubis/grenat sombre. Le nez, rappelons qu’il s’agit d’un vin sans soufre fragile, est curieux avec ses notes animales, de cerise noire, de cuir. La bouche est heureusement plus conforme à l’attente avec une belle matière ample, douce de texture, fondue, d’une belle richesse (13°5 annoncés). Les saveurs de kirsch, de cerise sont portées par une agréable fraîcheur, le vin malgré sa grande richesse n’étant absolument pas alcooleux. La densité de texture inhabituelle pour un pinot noir d’Alsace ne s’exprime pas au détriment d’une certaine finesse. Ce millésime 2003 du "Chant des Oiseaux", corsé et expressif, serait excellent si le nez était plus évident.



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