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Domaine : Bénetière |
Cuvée : Cordeloux |
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Appellation : Côte Rôtie |
Millésime : 2000 |
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Dégustée en magnum en décembre 2006 cette Côte Rôtie "Cordeloux" du domaine Bénetière millésime 2000 affichait une robe grenat pourpre opaque. Le nez joue sa partition sur des notes minérales et balsamiques amplifiées par une acidité un peu vive qui masque le fruit. En bouche, fondue et souple, on remarque toujours cette forte acidité aux saveurs de fruits rouges qui atténue la richesse modérée du vin (12°5 annoncés). De ce fait les tanins semblent encore bien présents mais ils sont heureusement enrobés et mûrs. Du fait de son acidité relativement marquée cette Côte Rôtie se goûtait moins bien que prévu et devait certainement être dans une phase de fermeture. Néanmoins elle sera toujours d’une constitution plus en fermeté de structure qu’en chair et suavité comme l’est le superbe millésime 2003. Pierre Bénetière élabore avec cette cuvée de Côte Rôtie artisanale un vin sans compromis ni maquillage d’élevage qui exprime très bien le cépage syrah, le millésime 2000, le terroir de la parcelle "Cordeloux" et ses choix de culture, vinification et élevage. |
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