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Domaine : Henri Bonneau Cuvée : Réserve des Célestins
Appellation : Châteauneuf du Pape Millésime : 1998
 
Robe rubis/pourpre opaque et dense en février 2007 pour ce grand millésime 1998 de la cuvée "Réserve des Célestins" de Châteauneuf du Pape d’Henri Bonneau. Le nez est puissant, très mûr, avec des arômes de prune noire, de kirsch, de pruneau et de minéral. La bouche possède une matière suave et douce, corsée et profonde. La très grande richesse du vin, certainement proche des 16°, s’exprime sans sensation alcooleuse grâce à une relative fraîcheur et des tanins qui apportent fermeté et structure. Les saveurs mûres de petits fruits noirs confits, de fraise écrasée et d’épices se prolongent longuement en bouche, portées par une matière imposante plus proche d’un Porto que d’un vin. Ce remarquable millésime de cette célèbre cuvée Réserve des Célestins est une essence de grenache, concentrée et massive, qui réussit à ne pas sombrer dans l’excès grâce à son bon équilibre. Il devrait bien évoluer au vieillissement mais son charme actuel le rend irrésistible pour les amateurs de vins hors normes, riches, onctueux et charnus.



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