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Domaine : Domaine du Pavillon |
Cuvée : |
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Appellation : Côte Roannaise |
Millésime : 2005 |
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Dégusté entre février et mai 2006 ce Côte Roannaise millésime 2005 du domaine du Pavillon affichait une robe rubis sombre aux reflets violets. Le nez est légèrement fumé, avec des petits fruits noirs mûrs. C’est la bouche qui séduit par son caractère très fruité avec une palette de petits fruits rouges dont la fraise écrasée. Ferme et minérale, dotée d’une richesse modérée avec ses 12° elle fait preuve d’une fine vinosité. Frais, jeune, avec de la mâche, ce vin est plaisant dans un registre simple mais sain, franc et direct, très expressif du cépage gamay. |
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