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Domaine : Bouchard Ainé Fils |
Cuvée : |
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Appellation : Montrachet |
Millésime : 1929 |
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Ce Montrachet 1929 est un monstre ! Il provient de la maison Bouchard Ainé Fils à ne pas confondre avec Bouchard Père et Fils. Ce vin, dégusté deux fois s’est révélé hors normes par sa richesse de constitution phénoménale. Robe jaune orangée assez soutenue en 2000 lors de sa dernière dégustation. Grand nez racé et complexe qui évolue majestueusement dans le verre. La bouche est presque moelleuse avec une sève considérable et une grande longueur. La richesse et l’épaisseur de texture de ce vin, complètement fondu et ayant perdu l’agressivité de l’alcool, sont considérables. L’équilibre en bouche est malgré cela excellent, ce qui donne à ce Montrachet 1929 sa dimension d’exception. C’est un vin complet et richissime qui fait s’interroger sur les vins actuels. Seront ils à terme aussi prodigieux ? Une chose est certaine, il est très difficile de redescendre sur terre après avoir dégusté une telle bouteille. On aimerait qu’elle ne soit jamais vide. Un souvenir particulièrement marquant de dégustation. Et il paraît que le même vin dans le millésime 1926 est encore plus exceptionnel... |
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