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Domaine : Didier Dagueneau |
Cuvée : Silex |
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Appellation : Pouilly Fumé |
Millésime : 1999 |
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Robe or pâle en décembre 2006 pour ce millésime 1999 de la cuvée "Silex" de Pouilly Fumé de Didier Dagueneau. Joli nez de sauvignon, très aromatique mais qui sait rester fin, complexe et élégant avec ses notes minérales, florales et d’agrumes. La matière en bouche est d’une belle ampleur, avec beaucoup de douceur et une texture fondue. Richesse (13°37 annoncés c’est précis !), gras et acidité se combinent parfaitement pour conférer un bel équilibre à ce vin minéral, tendu et aromatique qui finit sur une note de caramel. |
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