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Domaine : Jean Louis Chave |
Cuvée : |
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Appellation : Hermitage |
Millésime : 2002 |
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Robe rubis grenat aux reflets violets, très sombre, en mai 2007 pour ce millésime 2002 de la cuvée d’Hermitage rouge de la famille Chave. Un peu de gaz au départ malgré un passage en carafe oblige à attendre quelque temps que le vin reprenne ses esprits et puisse se goûter dans de bonnes conditions, la première approche étant très animale. Le nez exprime ensuite des notes épicées et de petits fruits rouges et noirs sans les caractèristiques arômes d’olive noire. En bouche le vin, titrant 13°, montre une richesse de constitution étonnante pour le millésime. Très fruité et épicé, élégant et complexe, cet Hermitage puissant et dense possède de jolis tanins fins qui gagnent en velouté à l’aération. On remarque une note d’amertume en finale. Ce millésime 2002 de Chave est une belle réussite pour l’appellation, déjà agréable à déguster même si sa garde ne fait pas de doute. |
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