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Domaine : Domaine Dugat Py |
Cuvée : |
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Appellation : Mazis Chambertin |
Millésime : 2004 |
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Robe rubis/pourpre opaque aux bords violets en mai 2007 pour ce millésime 2004 du grand cru Mazis Chambertin du domaine Dugat Py. Nez puissant évoquant le cassis, la pivoine, dans un registre animal indiquant que le vin est encore loin de se livrer. Le fût neuf semble avalé par la matière et paraît déjà bien intégré. La bouche est très riche (13°5 annoncés), particulièrement dense pour le millésime, avec une texture serrée mais douce. Les tanins sont enrobés par la matière imposante du vin, qui ne manque pas d’acidité par ailleurs ce qui lui procure un bel équilibre et de la fraîcheur. Fin, long, soyeux, élégant tout en étant richement constitué ce Mazis Chambertin 2004 est encore beaucoup trop jeune pour se livrer. Il faudra sans doute être patient pour l’apprécier à pleine maturité. Cette bouteille apporte encore une preuve que le millésime 2004 est beaucoup plus intéressant qu’on ne l’a dit en Bourgogne. |
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