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Domaine : Domaine François Raveneau |
Cuvée : Clos |
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Appellation : Chablis |
Millésime : 2004 |
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Robe or, très pâle en juillet 2007 pour ce millésime 2004 du grand cru "Clos" de Jean Marie Raveneau. Le nez apparaît très fermé et seul le minéral parvient à percer. Manifestement le vin est entré dans une phase de fermeture, souvent longue, comme le confirme la bouche. Celle ci est pour l’heure droite, ferme, structurée, avec juste une pointe de miel et quelques saveurs d’orange et d’agrumes pour égayer l’ensemble. L’aération lui fait du bien évidemment avec un supplément de texture et de gras mais ne permet toutefois pas au vin de se libérer. Le potentiel de ce Clos 2004 est évident mais à ce stade le charme est enfoui et seuls l’équilibre et la rectitude séduisent. |
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