Association des Professionnels de Santé Amateurs de Vin
  • Bienvenue

LES VINS (4544)

Recherche

          Recherche avancée


Domaine : Jacques Puffeney Cuvée : Vin Jaune
Appellation : Arbois Millésime : 1992
 


Robe or aux reflets nettement orangés en juillet 2007 pour ce millésime 1992 de vin jaune d’Arbois de Jacques Puffeney. Le nez est marqué par le rancio, les fruits secs, la pomme dans un ensemble expressif et typique du savagnin vinifié en vin jaune, sans ouillage donc. La bouche se révèle riche (14°), fondue, avec une grande puissance et une belle longueur. La belle acidité permet d’équilibrer le feu de la grande richesse en alcool du vin. L’ensemble montre une belle finesse d’expression et de la complexité dans un registre marqué par les notes oxydatives. C’est un pur produit pour connaisseur, toujours particulièrement déroutant pour le néophyte. Plus marqué par la noix et les notes oxydatives en août 2014. Le vin reste structuré, droit, long, intense et puissant. Une belle bouteille de vin jaune très typée.




Aucun commentaire

Un site du portail Affinite-sante.com | Informations légales | Webmaster | Faire connaître à un ami
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.