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Domaine : JF Coche Dury |
Cuvée : Chardonnay |
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Appellation : Bourgogne |
Millésime : 2004 |
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Robe or jaune clair en juillet 2007 pour ce Bourgogne "Chardonnay" millésime 2004 de Jean François Coche. Le nez évolue sur les agrumes avec quelques notes grillées tandis que la bouche s’avère douce de texture, avec une bonne acidité. L’ensemble, de richesse modérée (12°), est curieusement légèrement "mou" pour un 2004 que l’on attendait tendu, sensation renforcée par une palette aromatique quelque peu lactique avec des notes de caramel au lait. D’autres bouteilles se dégustaient bien mieux entre juillet et novembre 2007 avec des saveurs gourmandes d’orange et de fruits jaunes alliées à une suavité de texture très agréable car équilibrée par une bonne acidité. Il semblerait qu’il y ait comme pour les Meursault plusieurs mises, au moins deux, car Jean François Coche n’assemble pas ses parcelles. Ceci explique les différences entre les bouteilles. |
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