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LES VINS (4568)

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Domaine : Domaine Ostertag Cuvée : Muenchberg Vieilles Vignes VT
Appellation : Alsace Riesling Millésime : 1989
 
Dégusté en septembre 2007 ce Riesling Vieilles Vignes Grand Cru "Muenchberg" issu de vendanges tardives millésime 1989 était une petite merveille. Belle robe or jaune, bien vive et claire. Le nez exprime les fruits jaunes et le minéral avec beaucoup de fraîcheur et de finesse. Mais c’est surtout la bouche qui fascine par son bel équilibre entre alcool, sucre et acidité. Le sucre résiduel, bien qu’encore perceptible, a commencé à se fondre et s’intégre déjà très bien au vin. Malgré la richesse du vin (12° d’alcool revendiqués et des sucres résiduels) la fraîcheur et l’équilibre sont au rendez vous et permettent de mettre en valeur une très jolie palette aromatique, complexe et raffinée. On a dans ce grand vin tout ce qui fait le charme des grands riesling avec juste l’apport du sucre en plus. On est loin ici des vins pâteux et monolitiques. Ce millésime 1989 prouve que les vins du domaine Ostertag issus de grands terroirs et de vieilles vignes vieillissent admirablement.



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