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Domaine : JF Coche Dury |
Cuvée : |
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Appellation : Auxey Duresses |
Millésime : 2005 |
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Les vins rouges du célèbre domaine Coche Dury sont l’oeuvre de Raphaël, le fils, qui d’ailleurs s’occupe également des blancs avec son père Jean François.
Belle robe rubis aux reflets violets en septembre 2007 pour cet Auxey Duresses millésime 2005. Le nez exprime avec une grande finesse et beaucoup de délicatesse le pinot noir avec des arômes de cerise et de fleurs. La bouche révèle une matière moyennement riche (12°5) et corsée, suave avec ses tanins fins et fondus. Les jolies saveurs fruitées sont portées par une belle fraîcheur qui se traduit par une acidité finale parfaitement intégrée au vin. Sans avoir la profondeur et la complexité d’un grand cru cet Auxey Duresses, par sa pureté d’expression, représente parfaitement ce qu’un grand vinificateur peut faire dans un beau millésime avec un terroir moins réputé. Il y a beaucoup plus de plaisir à boire ce type de vin que des appellations plus prestigieuses vinifiées sans passion ni compréhension du grand vin. |
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