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Domaine : Domaine François Raveneau |
Cuvée : Butteaux |
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Appellation : Chablis |
Millésime : 2005 |
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Comme les autres Chablis du domaine Raveneau ce 1er cru "Butteaux" millésime 2005 avait une robe or pâle en septembre 2007. Le nez est nettement minéral avec des notes d’angélique confite en soutien. De demi corps, avec un peu de gras, la bouche possède une belle fraîcheur et de la tension. Plus vibrant, moins riche et fruité que le Vaillons ce Butteaux est plus marqué par sa minéralité. On remarque une jolie finale épicée qui prolonge la longueur en bouche. Manifestement il lui faut un peu plus de temps pour exprimer toute la classe de son millésime. |
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