|
Domaine : Etienne Sauzet |
Cuvée : |
|
Appellation : Bâtard Montrachet |
Millésime : 1996 |
| |
Le Bâtard Montrachet d’Etienne Sauzet provient du vignoble maison et d’achat de raisins. Les vignes sont âgées d’une quarantaine d’années. La fermentation alcoolique s’effectue en fûts. L’élevage se déroule en fûts neufs à 45% pendant les 11 premiers mois puis en cuves inox pour 6 mois avant mise en bouteilles après léger collage et filtration.
Robe or jaune en octobre 2007. Le nez évoque les fruits jaunes mûrs avec un fin rancio. La bouche s’avère riche (13°5) et ample, opulente avec sa belle matière corsée et mûre. L’acidité du millésime 1996 est avalée par la richesse du vin. Les saveurs sont également très fruitées avec des fruits secs en soutien. Ce très beau Bâtard Montrachet 1996 élaboré par Gérard Boudot est digne de son rang et de son millésime. |
|
Bienvenue 
