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Domaine : Chapoutier |
Cuvée : Barbe Rac |
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Appellation : Châteauneuf du Pape |
Millésime : 1993 |
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Cette cuvée "Barbe Rac" de vieilles vignes de grenache plantées en 1902 est régulièrement une des meilleures de Châteauneuf du Pape. Ce millésime 1993, difficile, arborait une robe aubergine légèrement trouble en octobre 2007. Le nez trahit des signes d’évolution avec des fruits compotés, du pruneau, du café. Néanmoins l’ensemble reste agréable, comme la bouche fondue et suave, d’une étonnante douceur de texture. La grande richesse (13°8) typique du cru s’est apaisée dans un registre qui ne fait pas trop ressortir l’alcool. Moyennement corsé il apparaît même plutôt léger, caractère renforcé par ses saveurs gourmandes de confiserie et de kirsch. Dans ce petit millésime 1993 la cuvée Barbe Rac s’en sort encore plutôt bien même si elle aurait due être bue dans sa jeunesse. |
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