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Domaine : Vincent Dauvissat |
Cuvée : |
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Appellation : Irancy |
Millésime : 2003 |
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Si le domaine Vincent Dauvissat est célèbre pour ses superbes Chablis grands crus et premiers crus il ne faut pas oublier qu’il élabore également de très intéressants vins rouges de pinot noir en appellation Irancy.
Ce millésime 2003, un millésime atypique dû à la canicule, avait une robe rubis pourpre aux bords violets, très sombre en mars 2008. Le nez évoque les petits fruits noirs, la prune. En bouche le vin séduit par sa richesse de constitution pour un pinot noir de cette appellation septentrionale. Elle est charnue et corsée, avec des saveurs fruitées légèrement en surmaturité. Malgré quelques notes torréfiées, c’est 2003, le vin a gardé de la fraîcheur et de l’équilibre. Cet Irancy est un joli vin qui s’exprime ici dans la puissance plus que dans le fruité acidulé habituel. |
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