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LES VINS (4580)

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Domaine : Benoît Lahaye Cuvée : Naturessence
Appellation : Champagne Millésime : NM
 
Cette cuvée "Naturessence" du domaine Benoît Lahaye est en fait la cuvée "Fleur de Terroir" rebaptisée et mise en bouteille lourde, à l’ancienne. D’ailleurs le modèle qui a servi pour l’élaboration de ce flacon ventru est une vieille bouteille datant de plus d’un siècle qui a été retrouvée dans la cave du domaine (vide hélas...). Cet assemblage moitié pinot noir et moitié chardonnay est vinifié et élevé neuf mois en fûts et a été dégorgé en décembre 2007 pour cet exemplaire. Les vendanges de 2004 et 2003 composent cette cuvée non millésimée par ailleurs dosée à 7 g/l.
Les raisins proviennent des communes de Bouzy, Ambonnay, Tauxières et Voipreux (Vertus).
Robe or jaune aux reflets dorés en mai 2008. La mousse, active, est d’une belle finesse dans le verre. Le nez évoque des notes douces, tirant sur la confiserie, avec une jolie pureté d’expression. La bouche combine fine vinosité et fraîcheur, avec un bel équilibre, témoignant de la justesse de l’assemblage. La puissance des vins du terroir de Bouzy et Ambonnay semble "avalée" et le vin s’avère particulièrement fin et gourmand, avec une bonne complexité. Une belle réussite pour le premier exemplaire de cette cuvée qui porte bien son nom par son naturel et sa franchise d’expression.



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