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Domaine : Vincent Dauvissat |
Cuvée : |
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Appellation : Irancy |
Millésime : 2005 |
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Robe rubis moyennement sombre pour ce millésime 2005 du rouge d’Irancy du domaine Vincent Dauvissat dégusté en mai 2008. Le nez est corsé évoluant sur des notes mélant cassis et minéral. La bouche, de bonne richesse avec ses 13°, est à la fois ferme, structurée, avec de la mâche tout en restant légère. La jolie acidité ressentie en fin de bouche contribue à la sensation de digestibilité de ce vin qui possède une intéressante typicité. Il évolue dans un registre de pinot noir qui séduira ceux que rebute la trop forte concentration des crus rouges de Bourgogne. |
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