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Domaine : Vincent Dauvissat |
Cuvée : Les Clos |
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Appellation : Chablis |
Millésime : 2004 |
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Belle robe or clair fin août 2008 pour ce millésime 2004 du Chablis grand cru "Les Clos" de Vincent Dauvissat. Après quelques fines notes boisés rappelant son élevage ce très beau vin libère des arômes très purs d’agrumes et de minéral. La bouche se révèle puissante et riche (toujours 13° annoncés) avec une belle matière déjà mature. La touche de gras répond à la belle minéralité pour conférer à ce superbe Clos un équilibre remarquable. Ce 2004 est un excellent millésime de cette cuvée toujours très réussie au domaine. C’est un archétype du Chablis de grande classe avec une grande tension minérale. Son potentiel de garde est évident.
En mars 2010 l’élevage s’est mieux fondu et intégré mais en revanche le vin semble se refermer et se goûte moins bien. |
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