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LES VINS (4539)

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Domaine : Benoît Lahaye Cuvée :
Appellation : Champagne Millésime : 2002
 
Le millésimé de la maison Benoît Lahaye est un assemblage de 70% de pinot noir et 30% de chardonnay des grands crus Bouzy et Ambonnay.
Dégusté en octobre 2008 ce millésime 2002 dégorgé en décembre 2007 arborait une robe dorée assez teintée avec une mousse très fine et active. A ce stade le vin est encore austère, surtout pour le millésime, avec une grande fermeté renforçant sa fine mais réelle vinosité. Une belle fraîcheur vient tempérer cette sensation et amener un bel équilibre en bouche. Le dosage est bien fondu et peu marqué se situant dans la norme basse d’un "Brut". Encore jeune et fermé il faut sans doute carafer ce champagne pour qu’il s’aère et dévoile toutes ses qualités.
Une autre bouteille dégustée en février 2009 s’est avérée beaucoup plus ouverte et gourmande avec une jolie vinosité et des arômes de pamplemousse, de fleurs, de fruits jaunes mûrs. Une belle acidité finale exhalte les saveurs de ce joli millésimé.



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