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Domaine : Pierre Moncuit |
Cuvée : BdB Extra Brut |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 2002 |
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Le Blanc de Blancs grand cru millésimé 2002 de la maison Pierre Moncuit au Mesnil sur Oger existe en deux versuions : Brut et Extra Brut. L’étiquette est la même et seule une collerette rectangulaire noire marquée "extra Brut" différencie les deux cuvées.
Cette version "Extra Brut" dégustée en novembre 2008 se dévoilait à travers une robe d’un bel or jaune surmontée d’une mousse très fine et très active (le dégorgement d’après le bouchon semblait très récent). Le nez est très typé par les agrumes avec le pamplemousse et l’orange tandis que la bouche, tendue et vive, est plutôt minérale à ce stade. On remarque au départ une pointe métallique qui disparaît rapidement à l’aération. Le vin, élégant et bien typé, gagne en douceur et profondeur de texture au fil de la dégustation. Il faut encore laisser à cette cuvée un peu de temps en cave pour se mettre en place afin qu’elle dévoile tout son potentiel. |
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