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Domaine : Domaine François Raveneau |
Cuvée : Blanchot |
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Appellation : Chablis |
Millésime : 2006 |
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Dégusté en mars 2010 ce Chablis Grand Cru "Blanchot" millésime 2006 de Jean Marie Raveneau se goûtait moyennement bien. On sent qu’il se referme et que la minéralité est enfouie derrière le gras de la jolie matière du vin. Il est en effet plutôt souple et mielleux, encore marqué de notes lactiques. Certes le millésime 2006 a engendré des vins plus souples et moins tendus que d’habitude au domaine mais ce Blanchot semble toutefois dans une phase où tous ses composants ne sont pas en place. A revoir donc car comme tous les vins du domaine il aura plusieurs vies. |
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