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LES VINS (5692)

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Domaine : Ch. Lafite-Rothschild Cuvée :
Appellation : Pauillac Millésime : 1803
 
Il s’agit bien d’un millésime 1803 du célèbre Château Lafite. Impossible de faire un commentaire, car hélas il ne s’agit ici que de présenter l’étiquette ayant été enlevée sur une bouteille lors de son reconditionnement par le château à la fin des années 80. Lors de ce genre d’opération une étiquette neuve indiquant le reconditionnement est apposée si l’étiquette d’origine est en mauvais état (voir la fiche sur le Lafite 1952 pour en contempler un exemplaire). Si elle est convenable, un tampon à l’encre indiquant le reconditionnement est alors appliqué sur l’étiquette. Certes, comme on peut le constater, celle de ce millésime 1803 ne date pas du début du 19ème siècle. En effet l’habillage(l’étiquette) de cette bouteille à la belle verrerie d’époque a été fait lors de sa sortie des caves du château dans les années cinquante. Ces vénérables bouteilles de collection avaient été alors vendues à quelques grands restaurants. La robe de ce Lafite 1803 est d’un rouge/rubis très léger et accuse son âge, sans que cela ne soit un défaut d’ailleurs. Quant au goût du vin, il faudra attendre qu’un tire bouchon ait le droit d’officier sur le flacon. Et ça, c’est une autre histoire...Une première indication: lors de l’opération de changement de bouchon, le vin a été goûté. Il était encore vivant mais très fin et léger avec une acidité marquée. Il ne faut toutefois pas en tirer de conclusion car un tel vin nécessite parfois une aération pour se "réveiller", même à 200 ans d’âge. Voici quelques avis sur des millésimes proches dégustés par un (chanceux) ami en 2003 et 2004: 1784, 1791 et 1799 très beaux avec une mention spéciale pour le superbe 1791 encore plein de vie et un 1784 évanescent et d’une très courte durée de vie à l’ouverture. Un sublime millésime 1821 aussi, encore en pleine forme. Les très vieux millésimes de Lafite montrent l’immense potentiel de vieillissement du cru, sans doute l’un des plus importants des vins rouges.



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