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Domaine : Domaine Guffens Heynen |
Cuvée : Le Chavigne |
Appellation : Macon Pierreclos |
Millésime : 2007 |
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Belle robe or jaune en mai 2011 pour cette cuvée "Le Chavigne" millésime 2007 du Mâcon Pierreclos du domaine Guffens Heynen. Nez intense, floral, minéral, fruits jaunes, amande amère, avec une touche lactique en finale. La bouche offre une texture douce et fondue, curieusement pas très tendue dans ce millésime 2007. Richesse moyenne (13°), un peu de gras, des saveurs d’agrumes mûrs donnent un caractère gourmand à ce vin non dénué d’élégance. Le vin se resserre le lendemain avec une acidité qui vient apporter plus de tension, signe que ce vin doit être attendu même s’il se goûte bien dans ce registre mûr. Robe d'un bel or jaune en novembre 2018. Le nez est encore lactique, caramel au lait avec une pointe de café. La bouche est d'une richesse moyenne, droite, avec un peu de gras.
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