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Domaine : Domaine François Raveneau |
Cuvée : Clos |
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Appellation : Chablis |
Millésime : 2006 |
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Robe or clair en mars 2011 pour ce Chablis "Clos" millésime 2006 de Jean Marie Raveneau. Le nez est déjà finement mielleux, signe que le vin s’ouvre. La bouche séduit par sa belle matière (13°), équilibrée, avec du volume et du gras tout en restant droite et en longueur. Le vin se goûte déjà très bien et devrait vieillir avec grâce comme d’habitude. La bonne nouvelle c’est qu’il est déjà accessible car cette cuvée de Clos à tendance à se refermer pendant une longue période avant de s’ouvrir et comme il est difficile de s’en procurer à maturité... |
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