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LES VINS (4544)

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Domaine : Domaine Canet Valette Cuvée : Maghani
Appellation : Saint Chinian Millésime : 2007
 


La cuvée "Maghani" du domaine Canet Valette est un vin rouge bio de garde en appellation Saint Chinian issu des cépages syrah, grenache et mourvèdre de terroirs argilo calcaires récoltés avec de petits rendements. Pour cette cuvée phare du domaine, elle est apparue avec le millésime 1995, les cuvaisons sont très longues tout comme l'élevage allant jusqu'à 36 mois. Le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration.

Dégusté en octobre 2011 ce millésime 2007 arborait une belle robe rubis sombre aux reflets violets. Le nez est intense sur des fragrances de minéral, d'épices, de petits fruits rouges et noirs. La bouche se révèle souple et soyeuse avec des tanins fondus sur des saveurs fruitées. La grande richesse de ce millésime 2007 (14° annoncés) est fort heureusement équilibrée par une agréable fraîcheur minérale. Bien que taillé pour une bonne garde ce vin se goûte déjà très bien malgré une légère pointe d'amertume en finale qui s'estompe cependant assez rapidement à l'aération. 




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